会席
◆ランチ
- つばき 16,000円
- 北海道フェア 特別ランチ会席 12,000円
- なでしこ 7,500円
- 体験型和フタヌーンティー 7,500円
- 【平日限定】うな重 6,300円
- 【平日限定】すき焼き御膳 5,300円
- 【平日限定】三段弁当 5,100円
9月25日からの「なでしこ」は、実りの秋とお月見をテーマにした会席です。
◆ディナー
- 北海道フェア 特別ディナー会席 25,000円
- つばき 16,000円
食を旅する
シリーズ第5弾
北海道フェア
期間：2025/10/14～2025/12/30
※期間中にメニュー変更あり
食を旅するシリーズ第5弾は食材の宝庫「北海道フェア」を開催。北の大地の恵みと豊かな海の幸を存分に味わえる会席メニューをご用意。
雄大な大地が育んだ、魅力たっぷりのご馳走をぜひご堪能ください。
食を旅するシリーズとは――
大阪は、江戸時代「天下の台所」と呼ばれるほど食材が集まり食文化が栄えました。地のものだけでなく、各地の美味が集まる場所だからこそ、「食」で各地域を盛り上げようと考えました。旬の豊富な食材を中心に郷土料理や日本酒で各地を巡り、国内外のみなさまに日本食材の魅力を発信いたします。
第1弾は山口県、第2弾は福岡県、第3弾は関西、第4弾は香川県と1年を通したシリーズで各地をフェアで巡ります。
【ランチタイム限定】
北海道フェア 特別ランチ会席
料金：12,000円
北海道産食材だけでなく郷土料理もはなの流にアレンジ。粕汁と石狩鍋が融合した煮物椀は、芳醇な酒粕と自家製味噌が秋鮭の旨みと重なります。はなの名物の釜飯には鰊と数の子の「親子釜飯」が楽しめます。
北海道フェア 特別ディナー会席
料金：25,000円
旬のキンキや、新鮮な生雲丹とボタンエビのお造りなど北海道の海の幸をふんだんに取り揃えました。はなの名物土鍋釜飯は、秋鮭とイクラの「親子釜飯」を。
※写真はイメージです
※メニュー内容や期間は予告なく変更になる場合がございます。
なまら美味い！
居酒屋はなの
食を旅するシリーズ一番人気の「居酒屋はなの」を、北海道フェア期間中も開催いたします。料理長と会話を楽しみながら心地よい空間が広がる店内では、じゃがバターや北海道風にアレンジしたはなの一番出汁の「おでん」など、40種類以上のくいだおれメニューを心ゆくまでお愉しみいただけます。
日程：2025/11/14・11/15・11/16
2025/11/21・11/22・11/23
2025/12/13・12/14
2025/12/20・12/21
時間：2部入替制（各部 最大8名様）
＜1部＞17:00～19:00、＜2部＞19:15～21:30
※11/14・11/21のみ 18:30～20:30 最大8名様
料金：12,000円
また、食べ放題メニュー以外にも居酒屋はなのだけの単品メニューをご用意いたします。（別途料金が発生いたします。）
※写真はイメージです
※一部のお料理とドリンクは別途料金を申し受けいたします。
※特別イベントにつき、全ての割引・特典との併用は致しかねます（コ・コアクラブ優待、お食事券、グルメチケットなど）
実りの秋を感じる
体験型和フタヌーンティー
期間：2025/9/16～2025/11/30
除外日：お料理教室開催日
提供時間：11:30～13:30（ラストエントリー）
料金：7,500円・お土産付き8,000円
日本料理と和スイーツのお重に加え、4つの体験がついた五感で和を味わうアフタヌーンティーが秋仕様になりました。
出汁体験
はなのの、そして和食の要でもある「出汁」。自慢の一番出汁をまずはご賞味いただきます。コースの締めくくりにはその一番出汁を使用した吸い物をご用意し、味わいの違いをお楽しみいただけます。
職人の技体験
今回は、秋スイーツの王道モンブランに色付く紅葉の金団をあわせた、和と洋が融合した料理長渾身の一品を目の前で仕上げます。
茶の湯体験
抹茶の点て方の基本をスタッフがご紹介したあと、茶筅（ちゃせん）を使ってご自身でゆっくりと心をこめて点てていただきます。自分の手で点てた一杯には、特別な味わいが広がります。
庭づくり体験
模様や配置にルールはなく自分だけの枯山水を完成させる、楽しみながら食べられる芸術です。五感でその美しさをご堪能ください。
お重和フタヌーンティー
日本料理ならではの四季の美しさを映したセイボリーと、季節ごとに変わるスイーツや果実たっぷりのあんみつなどを丁寧に詰め合わせました。まるで宝箱のような美しいメニューで、お重を開けるたびに目に飛び込む感動を。
※写真はイメージです
※2日前までの事前ご予約制です
※割烹カウンターでの開催のため、お子様のご利用はお控えください
※メニュー内容や期間は予告なく変更になる可能性がございます
※特別プランのため全ての割引・特典との併用は致しかねます
時間 11:30受付、11:40～14:30お料理講座
料金 各回 お一人様12,000円
持ち物 無し（レシピと筆記具はご用意しております。）
本格日本料理をご家庭でもお愉しみいただけるお料理講座。
割烹カウンターで、料理人が目の前で調理しながら四季折々のお料理をお伝えする、気軽なクッキングクラスです。
実演形式での講座（約1時間）の後は、紹介したお料理を組み込んだ特別会席コースをご用意。
お料理の基本、そしてすぐに使える旬の食材の調理法を楽しく学んで、お召しあがりいただけます。
・10月「錦秋の魚介～さばき方と寿司にぎり～」
・11月「料理長一押し～根菜料理～」
・12月「はなの感謝祭～冬の味覚会席～」
料理長
金井紀明（かないのりあき）
＜プロフィール＞
群馬県出身。
辻調理師学校卒業後、大阪市内の日本料理店で経験を重ね、1996年にウェスティンホテル大阪へ入社。
「食の都・大阪グランプリ」などコンクールにも出品し、2度決勝へ進出する実力者。
約27年間はなのの優しく繊細な味を、若い世代の教育と共に厨房内から支え続け、料理長に就任します。
＜金井紀明より＞
はなのの"出汁"を「淡味～Awami～」として承継し、はなのの料理長として、献立とおもてなしに至るまで最高の空間をご提供し、新しい「はなの」へと進化させてまいります。
みなさまにとって、至福のお時間となっていただければ幸いです。