鉄板焼「はなの」
季節の移ろいを感じる箱庭に面した空間
美しい霜降りの『近江牛』、ヘルシーな赤身の『くまもとあか牛』。2種類の和牛を中心に多彩なコースをご用意しております。
※休業日：月曜・火曜（祝日除く）
階数:3階
座席数:17席（カウンターのみ）
お煙草:禁煙
食事スタイル:鉄板焼
ドレスコード:スマートカジュアル
※ショートパンツ・ランニングシャツ・ビーチサンダルでのご来店はご遠慮いただいております。
和牛本来の旨味が詰まった赤身を食べるなら「あか牛」を
鉄板焼「はなの」では、"くまもとあか牛"をご提供しております。
美味しさの元となる「うまみ成分」が豊富なため、噛むほどにしっかりとした旨味とコクが口の中で広がり、和牛本来の美味しさをお楽しみいただけます。
また、ヘルシーなので幅広い年齢の方や健康志向の方にもおすすめです。
美味しさの元となる「うまみ成分」が豊富なため、噛むほどにしっかりとした旨味とコクが口の中で広がり、和牛本来の美味しさをお楽しみいただけます。
また、ヘルシーなので幅広い年齢の方や健康志向の方にもおすすめです。
おすすめドリンクのご案内～鉄板～
お料理をより楽しむためのドリンクも各種ご用意しております。
鉄板焼には欠かせないワインはもちろん、日本各地から集めた日本酒や焼酎、ノンアルコール派にもおススメのプレミアムなドリンクなど幅広くお選びいただけます。
■KUHEIJIGEVREY-CHAMBERTIN 2017
ドメーヌ・クヘイジがある、モレ・サン・ドニから北隣に位置し、最も多くのグラン・クリュを擁するジュヴレ・シャンベルタン。 そこから生み出されるワインは、パワフルで男性的と言われます。 しっかりとした酸、ミネラル、タンニンは長期の熟成を可能とし、柔らかな果実味と、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴である鉄のようなミネラルで、はっきりとした酸に富み、エレガントながら骨格のしっかりとした味わいです。
ボトル 34,000円
シェフ 海老澤 浩則（日本鉄板焼協会認定師範）
旬の食材を使い、素材本来の持ち味を最大限に引き出すことを心がけています。
特にはなのでは希少な「くまもとあか牛」を鉄板焼で味わうことができ、今まで培ってきたスキルと感性で、至福のひとときをご提供します。
目の前で調理する鉄板焼だからこそ、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしをすることを大切にしています。
特にはなのでは希少な「くまもとあか牛」を鉄板焼で味わうことができ、今まで培ってきたスキルと感性で、至福のひとときをご提供します。
目の前で調理する鉄板焼だからこそ、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしをすることを大切にしています。