会席
今が一番の食べごろの河豚をお楽しみいただける会席をご用意しました。
河豚土瓶蒸し、てっさや河豚の唐揚げ、河豚雑炊など、河豚づくし。
■河豚昼会席 ― 9,500円
期間：1/4～2/24
ランチタイム 11:30～15:00
※写真はイメージです
※メニュー内容や期間は予告なく変更になる可能性がございます。ご了承くださいませ。
※コ・コアクラブ優待は対象外のプランです。
冬のご馳走鍋
期間：～2023/2/28 ※それぞれのお鍋の販売時期はお問合せくださいませ。
冬の特選素材の旨味をはなの特製出汁と共に。
今年も心身ともに温まる冬のご馳走鍋をご用意いたしました。
- 蟹鍋（1週間前までの予約）時価 ※お問合せくださいませ。
- 河豚鍋 17,000円
- クエ鍋（2週間前までの予約）26,500円
- 熊鍋（1週間前までの予約）19,000円
- 猪鍋（1週間前までの予約）17,000円
- 鴨鍋（3日前までの予約）15,000円
その他すき焼き、しゃぶしゃぶ（近江牛）のご用意もございます。
※入荷の状況により、メニューを変更、または終了する場合がございます。詳細はお問合せくださいませ。
塩分を少くし、麹が多く含まれているのが特徴。体調改善や腸活にも繋がり、冷えた体を温めます。
心身ともにほっこりする、こだわりの白味噌を使った煮物椀をお楽しみください。
お料理をより楽しむためのドリンクも各種ご用意しております。
日本各地から集めた日本酒や焼酎、だけでなく、ワインやノンアルコール派にもおススメのプレミアムなドリンクなど幅広くお選びいただけます。
この季節でしか味わえない新酒をご用意いたしました。
■鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり（栃木）
グラス 1,400円 / 1合 2,600円 / ボトル 10,000円
マスカットやライチのような上品でフレッシュな香りと大胆な旨味。これぞ新酒と唸るこの季節ならではの味わい。
■羽根屋 純米吟醸 出羽燦々 生酒（富山）
グラス 1,500円 / 1合 2,800円 / ボトル 11,000円
優雅な余韻とともに広がる華やかさの中に新緑を思わせる香りとキリッとした清涼感があるメリハリの効いた一本。
■天美 新酒 純米吟醸 にごり生（山口）
グラス 1,600円 / 1合 3,000円 / ボトル 11,500円
さらさらとシルキーな口当たり、バランスのいい甘さと酸味が効いた軽快でキュートな味わい。
※写真はイメージです
- 御結納
- お顔合わせ
- お食い初め
- ファーストアニバーサリー
- はしはじめ
日本料理「はなの」では、本格日本料理をご家庭でもお愉しみいただけるお料理講座のご案内です。
「割烹カウンター」に料理長・弓木野賢二が立ち、目の前で調理しながら四季折々のお料理をお伝えする、気軽なクッキングクラスです。
実演形式での講座（約1時間）の後は、紹介したお料理を組み込んだ、特別会席コースをご用意。 お料理の基本、そしてすぐに使える旬の食材の調理法を楽しく学んで、お召しあがりいただけます。
・1月「新年 ハレの日の鍋料理」
・2月「簡単漬物とアレンジレシピ」
・3月「新酒を楽しむおつまみレシピ」
時間：11：30受付、11：40～14：30お料理講座
料金:各回 お一人様 12,000円
持ち物:無し。（レシピと筆記具はご用意しております。）
料理長 弓木野 賢二
Kenji Yumikino