会席

期間：12/1～2022/2/28
この時期だからこそ味わえる海の幸・山の幸をご用意いたしました。

• 蟹鍋（3日前までの予約）40,000円～
• 河豚鍋　15,000円～
• クエ鍋（1週間前までの予約）25,000円～
• 熊鍋（1週間前までの予約）18,000円～
• 猪鍋（1週間前までの予約）18,000円～
• 鴨鍋（3日前までの予約）18,000円～

その他すき焼き、しゃぶしゃぶ（近江牛）のご用意もございます。
※入荷の状況により、メニューを変更、または終了する場合がございます。詳細はお問合せくださいませ。
 

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期間：12/24、12/25

22,000円

 

日本料理をクリスマス風にアレンジした「クリスマスディナー会席」をご用意いたします。
「淡味」を信念に、洋のエッセンスを取り入れたクリスマス限定のモダンな会席料理でクリスマスをお過ごしくださいませ。

 

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◆2021年11月25日～12月29日

ランチメニュー（PDF)
ディナーメニュー（PDF)

※メニュー内容や期間は予告なく変更になる可能性がございます。ご了承くださいませ。

日本料理「はなの」では、様々なタイプの個室をご用意いたしております。 顔合わせやご結納、各種お祝いやお集りなどに適したプランをご用意しておりますのでぜひご相談ください。※ご結納・お顔合せプラン詳細はこちら（PDF）

• 御結納
• お顔合わせ
• お食い初め
• ファーストアニバーサリー
• はしはじめ

（YOUTUBEへ移動します）

日本料理「はなの」では、本格日本料理をご家庭でもお愉しみいただけるお料理講座のご案内です。
「割烹カウンター」に料理長・弓木野賢二が立ち、目の前で調理しながら四季折々のお料理をお伝えする、気軽なクッキングクラスです。
実演形式での講座（約1時間）の後は、紹介したお料理を組み込んだ、特別会席コースをご用意。 お料理の基本、そしてすぐに使える旬の食材の調理法を楽しく学んで、お召しあがりいただけます。

_{・「京野菜を楽しむ天婦羅」 10月　12日、13日、14日、19日、20日、21日}

_{・「きのこづくし」11月　9日、10日、11日、16日、17日、18日}

_{・「1年間お疲れ様和食」　12月　7日、8日、9日、14日、15日、16日}

 

時間：11：30受付、11：40～14：30お料理講座
料金:各回　お一人様　10,000円
持ち物:無し。（レシピと筆記具はご用意しております。）

日本は、四季があり、海の幸、山の幸と食材に恵まれた国です。お料理も、その食材や季節に寄り添って、味を足していくのではなく、旬の旨味を引き出すことを心がけています。それぞれの食材から生まれる味を「淡味（あわみ）」と名付けていますが、難しいことは考えずに、まずは五感で旬を楽しんでいただきたいと思っております。