会席

期間：2025/3/4～2025/4/25
価格：7,000円

お花見や手土産にもおすすめの華やかなちらし寿司を期間限定でご用意。
今が旬の春山菜や海老、鰻などを詰め込みました。
一つ一つ手間暇かけてつくった、こだわりのちらし寿司です。
 

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期間：2025/3/1～2025/4/24

豊かな自然と温暖な気候に恵まれた福岡食材の魅力を最大限に活かし春を彩るフェアを開催。
福岡の銘酒白糸酒造の日本酒を使用した辛すぎず優しい味わいの明太子や、やわらかな肉質と濃厚な旨味の博多和牛など、料理長 金井が食材を厳選し会席・鉄板焼・天婦羅とそれぞれの調理法で、福岡のおいしい幸せを表現します。

―食を旅するシリーズについて

大阪は、江戸時代「天下の台所」と呼ばれるほど食材が集まり食文化が栄えました。地のものだけでなく、各地の美味が集まる場所だからこそ、「食」で各地域を盛り上げようと考えました。旬の豊富な食材を中心に郷土料理や日本酒で各地を巡り、国内外のみなさまに日本食材の魅力を発信いたします。
1,2月には第一弾として山口県フェアを開催し、１年を通してシリーズで各地をフェアで巡ります。
 

福岡県フェア
特別ランチ会席

期間：2025/3/1～2025/4/24
料金：9,000円
 

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※写真はイメージです
※メニュー内容や期間は予告なく変更になる可能性がございます。

福岡県フェア
特別ディナー会席

期間：2025/3/1～2025/4/24
料金：23,000円
 

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※写真はイメージです
※メニュー内容や期間は予告なく変更になる可能性がございます。

食を旅するシリーズ第一弾にてご好評いただいた「居酒屋はなの」を、引き続き7日間限定で福岡県フェア期間中も開催いたします。料理長と会話を楽しみながら心地よい空間が広がる店内では、郷土料理「水炊き」に加え、今回は屋台文化のある福岡県ならではの「ラー麦鶏塩麺」や「ひとくち餃子」などを含む約30種類のくいだおれメニューを心ゆくまでお愉しみいただけます。 
 

日程：2025/3/20・3/21・3/22・3/23
　　　2025/4/4・4/5・4/6
ご好評につき開催日追加いたしました！
2025/4/18・4/19・4/20
時間：2部入替制（各部 最大8名様）

＜1部＞17:00～19:00、＜2部＞19:15～21:30

料金：10,000円
 

また、食べ放題メニュー以外にも居酒屋はなのだけの単品メニューをご用意いたします。（別途料金が発生いたします。）

メニュー詳細（PDF）

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※写真はイメージです
※ドリンクは別途料金を申し受けいたします。
※特別イベントにつき、全ての割引・特典との併用は致しかねます（コ・コアクラブ優待、お食事券、グルメチケットなど）

ノンアルコールドリンク
 

赤甘姫 ～SHAKUKANKI～　1,500円

あまおうと紅茶をベースにした甘酸っぱいノンアルコールカクテル。

福岡県 地酒ラインアップ

若波　純米吟醸（大川市）
グラス 2,000円／1合 3,800円／ボトル 15,000円

蔵の傍を流れる筑紫次郎（筑後川）のように「若い波を起こせ」と名付けられた。
バナナのようなフルーティーな香りと、優しい旨味、程よい酸味が心地よく、さっぱりと楽しめる。

三井の寿 純米吟醸 山田錦 +14 大辛口（三井郡）
グラス 1,800円／1合 3,400円／ボトル 13,500円

大人気バスケット漫画「スラムダンク」に登場するスリーポイントシューター三井 寿（みついひさし）の背番号をモチーフにしたあそび心溢れる裏ラベル。
爽やかな香りとキレ、米の旨味とまろやかな旨味。辛口で軽快なキュートな味わい。

田中六五　糸島産山田錦　純米酒（糸島市）
グラス 2,000円／1合 3,800円／ボトル 15,000円

福岡で今最も勢いのある酒蔵。地元糸島産の山田錦を用いて造られた純米酒。
凝縮された米の旨味とそれをまとめるほんのりした酸が見事に調和し、フレッシュで優しくさらりと飲める味わいが特徴。
段々と旨味が増してくる。気取らず毎日飲みたくなるお酒。究極の食中酒。

※写真はイメージです 

◆ランチ

• つばき　16,000円
• （～4/24）福岡県フェア 特別ランチ会席　9,000円
• なでしこ　7,500円
• 【平日限定】うな重　6,300円
• 【平日限定】すき焼き御膳　5,300円
• 【平日限定】三段弁当　5,100円

3/1～3/30ランチメニュー（PDF）

3月1日からの「なでしこ」は、桃の節句をテーマにした会席です。

◆ディナー

• （～4/24）福岡県フェア 特別ディナー会席　23,000円
• つばき　16,000円

3/1～3/30ディナーメニュー（PDF）

時間　11:30受付、11:40～14:30お料理講座
料金　各回 お一人様12,000円
持ち物　無し（レシピと筆記具はご用意しております。）

本格日本料理をご家庭でもお愉しみいただけるお料理講座。

割烹カウンターで、料理人が目の前で調理しながら四季折々のお料理をお伝えする、気軽なクッキングクラスです。
実演形式での講座（約1時間）の後は、紹介したお料理を組み込んだ特別会席コースをご用意。
お料理の基本、そしてすぐに使える旬の食材の調理法を楽しく学んで、お召しあがりいただけます。 

＜プロフィール＞
群馬県出身。
辻調理師学校卒業後、大阪市内の日本料理店で経験を重ね、1996年にウェスティンホテル大阪へ入社。
「食の都・大阪グランプリ」などコンクールにも出品し、2度決勝へ進出する実力者。
約27年間はなのの優しく繊細な味を、若い世代の教育と共に厨房内から支え続け、料理長に就任します。

＜金井紀明より＞
はなのの"出汁"を「淡味～Awami～」として承継し、はなのの料理長として、献立とおもてなしに至るまで最高の空間をご提供し、新しい「はなの」へと進化させてまいります。
みなさまにとって、至福のお時間となっていただければ幸いです。